طريقه گرفتن PH بخار : ابتدا يك لوله كاملا تميز را برداشته سپس يك كاغذ PHرا با آب مقطر خيس كرده لبه لوله گذاشته مقطعي از بدنه بسته بندي جدا كرده داخل لوله مي گذاريم لوله را روي شعله گرفته تا نمونه بسوزد، بخاراتي كه متساعد مي شود باعث تغيير PHكاغذ مي شود.

 

ماشين آلات و تجهيزات كارخانه بستني سازي

  • واحد مخلوط كني :

مخزن عمودي دو جداره ( 2 عدد )

مبدل حرارتي صفحه اي

دستگاههاي كنترل درجه حرارت

پمپ سانتريفوژي

محفظه قيفي پودر

پمپ سانتريفوژي

فيلترداخل خط

مجموعه لوله و اتصالات داخلي

2 واحد پاستوريزاسيون:

مخزن تعادل

پمپ سانتريفوژي

مبدل حرارتي صفحه اي

پمپ سانتريفوژي

لوله هاي استيل ضدزنگ براي آب داغ

دستگاههاي برگشت جريان

لوله و اتصالات استيل ضدزنگ براي آب داغ

3 هموژنيزه كننده

4 – مخازن رساندن آميخته ( 4 عدد )

5 مخزن مواد طعم دهنده و شكلات ( 3 عدد )

6 سيستم شستشو درجا

7 مجموعه لوله ، اتصالات و حفاظ آنها

8 كمپرسور هوا

9 قطعات و لوازم يدكي

موارد 1 تا 9

10 –  منجمد كننده و پوشش دهنده قالب هاي بستني

11 پركن قيفي و ليواني

12 خوراك دهنده ميوه و شيريني بادامي

13 منجمد كننده مداوم  ( 4 عدد )

14 تونل انجماد با نقاله هاي ورودي و خروجي

موارد 10 تا 14

15كمپرسور منجمد كننده قالبهاي بستني (2عدد)

كمپرسور منجمد كننده مداوم ( 2 عدد )

كمپرسورتونل انجماد ( 2 عدد )

موتور كمپرسور ( 6 عدد )

كمپرسور سرد خانه

موتور كمپرسور

خنك كن همراه با بخش توليد آب سرد

كندانسور تبخيري

مخزن دريافت مبرد

اتصال لوله ها

ايزولاسيون لوله ها

مجموعه وسايل كنترل و گيج ها

مبرد ( آمونياك )

مورد 15

16 – قطعات و لوازم يدكي ( براي 2 سال )

17 تابلو كنترل برق

18 مجموعه كابلهاي برق

19 بخش ايزوله جهت تونل

20- ديگ بخار

21 وسايل اندازه گيري و انبارداري

22 ايستگاه فرعي برق

23 موتور خانه

24 دستگاههاي آزمايشگاه كنترل كيفيت

25- موارد جانبي فرايند